Бывают следующие виды супов: мясные супы, в том числе из птицы, рыбные, овощные супы, грибные, супы из морепродуктов, супы из мучных изделий, крупяные (гречневый суп, гороховый суп и т. д.), молочные, в том числе из сыра или с сыром, фруктовые супы, супы из ферментированных продуктов, супы из водорослей.
