Произошло от французского слова dessert, что значит убранный со стола, как финал или завершение трапезы, вне зависимости от количества блюд в ней. Начиная с XVI века термин прочно вошел в русский и во все европейские языки. Слово сменило устаревшее название «заедки». В этом качестве на Руси тогда широко использовались различные орехи, сушеные фрукты, цукаты, мед, леваши (аналог пастилы). А ему предшествовало выражение «ласкосредство».
