Баранина на кости – 600-800 грамм
Картофель – 5 штук
Лук репчатый – 2 штуки
Помидор – 1 штука
сливочное масло – 3 ст. л.
Вода – 3 л
Шафран – 1 щепотка
Соль, зелень рубленая – по вкусу
Нут – 100 грамм
Способ приготовления:
Первым делом замачиваем нут в горячей воде на 3 часа так, чтобы вода покрывала его примерно на 1 см. Сливаем с нута воду и ставим его вариться примерно на час. Когда нут сварится, сливаем воду и даем продукту остыть. Ошкуриваем его. В кастрюлю или мультиварку наливаем воду и в кипящую воду кладем баранину на кости, солим. После того, как мясо закипит и поварится где-то полчаса, кладем в кастрюлю/мультиварку одну мелкопорезанную луковицу. За 40 минут до готовности мяса кладем вдоль порезанный картофель.
На сковороду выкладываем сливочное масло и растапливаем его, пассеруем на нем одну порезанную луковицу до золотистого цвета и к ней же кладем порезанный помидор и еще немного пассеруем все вместе до мягкости помидора. Когда картофель готов, смешиваем его с отваренным и очищенным нутом, пассерованным луком с помидором и щепоткой шафрана. Все перемешиваем, даем постоять и выключаем. Пусть настоится хотя бы полчаса и приятного аппетита!
Теги: мы доставим быстро грузинский ресторан доставка хинкали бизнес ланч измайловский бульвар свадьбы свадеб измайловский проспект поминки 5-я парковая улица 6-я парковая улица банкет кафе 7-я парковая улица 8-я парковая улица 9-я парковая улица 11-я парковая улица 12-я парковая улица привезем 13-я парковая улица навынос 14-я парковая улица 15-я парковая улица id877886 16-я парковая улица заводской проезд обед поминальный прядильная первомайская улица верхняя первомайская улица поминальный обед нижняя первомайская улица доставим шашлык хинкали салаты хачапури пироги лепешки мясо средняя первомайская улица первомайский проезд сиреневый бульвар
